Чизкейк "Сан-Себастьян" испанский

Состав: творожный сыр, сахар, яйцо, сливки, мука. 

Диаметр: 20 см

Вес: 1.3 кг.

11000 ₸

В корзину

Наличие в филиалах:

Сан-Себастьян чизкейк в Астане


Изысканный, нежный и в то же время невероятно ароматный чизкейк Сан-Себастьян в Астане – это десерт, который уже завоевал сердца гурманов по всему миру. В кондитерской Ayashka Bakery вы можете заказать настоящий испанский чизкейк, приготовленный по оригинальной рецептуре. Наши кондитеры тщательно соблюдают технологию выпекания, чтобы сохранить неповторимый вкус и текстуру, характерные для знаменитого десерта из Страны Басков.
Мы предлагаем не просто торт, а настоящее гастрономическое удовольствие, которое станет украшением любого праздника, романтического ужина или уютного семейного чаепития.
Что такое Сан-Себастьян чизкейк


Чизкейк Сан-Себастьян, или Basque Burnt Cheesecake, – это легендарный десерт, родившийся в испанском городе Сан-Себастьян. Его история началась в конце XX века в кафе La Viña, где кондитеры впервые решились отойти от привычного классического рецепта. Главная особенность – высокая температура выпекания, благодаря которой поверхность пирога приобретает карамельную корочку глубокого янтарного цвета, а внутри остается мягкая, почти кремовая начинка.
Такой способ приготовления подарил десерту второе имя – «burnt» («подгоревший»), но не стоит пугаться: слегка обожженная верхушка придает чизкейку неповторимый вкус с легкими карамельными нотами.

Чем отличается от классического чизкейка


В отличие от традиционного нью-йоркского чизкейка, который запекается на водяной бане и сохраняет ровную бледную поверхность, чизкейк Сан-Себастьян готовится при высокой температуре без водяной бани. Благодаря этому он:
имеет насыщенный вкус сливочного сыра с карамельным оттенком;
отличается хрустящей запеченной корочкой и нежной текстурой внутри;
не требует песочного основания – десерт выпекается без коржа, что делает его легче и воздушнее;
подается слегка охлажденным, но не полностью остуженным, чтобы сохранить мягкость начинки.
Эти особенности делают испанский вариант более насыщенным и ароматным, а процесс приготовления – настоящим кулинарным искусством.

Состав и ингредиенты чизкейка Сан-Себастьян

Чтобы добиться идеального баланса вкуса и текстуры, наши кондитеры используют только свежие и качественные продукты:

  • натуральный сливочный сыр премиум-класса, который обеспечивает нежность и кремовую консистенцию;
  • отборные куриные яйца для стабильной структуры;
  • жирные сливки, придающие десерту насыщенность;
  • сахар, подчеркивающий естественную сладость сыра;
  • ваниль для лёгкого ароматного акцента.

Мы не добавляем искусственных ароматизаторов и консервантов, поэтому каждый кусочек чизкейка Сан-Себастьян не только вкусный, но и безопасный для здоровья.

Доставка чизкейка Сан-Себастьян по Астане

Чтобы насладиться этим изысканным десертом, вовсе не обязательно выходить из дома. Ayashka Bakery предлагает быструю и аккуратную доставку чизкейка Сан-Себастьян по Астане. Наши курьеры обеспечат бережную транспортировку, чтобы торт приехал к вам свежим и красивым, сохранив свою форму и неповторимый аромат.
Заказать чизкейк можно на сайте или по телефону. Вы можете выбрать подходящий размер – от небольшого торта для семейного ужина до большого варианта для праздничного стола. Мы также принимаем индивидуальные заказы на оформление: надписи, поздравления или декоративные элементы по вашему желанию.